Fornecedores de combustível aos músculos, ao sistema nervoso e às células do sangue, os carboidratos também são essenciais para acelerar o metabolismo. “Precisamos dessa fonte de energia, mas é importante escolher aqueles classificados como sendo de baixo índice glicêmico, porque mantêm os níveis de insulina estáveis, afastando a fome por mais tempo e evitando as oscilações da glicose. Eles aceleram o metabolismo porque levam mais tempo para serem digeridos”, recomenda Jacqueline.
São eles: legumes, frutas, verduras, grãos integrais – ricos em fibras e pobres em gordura.
É desaconselhável consumir os carboidratos de alto valor glicêmico, como refrigerantes, açúcar, bolo e pães, porque são digeridos rapidamente, fazendo com que cérebro sinalize mais fome em um curto espaço de tempo.
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